ふわっチーズ 焼き上がりました♡
こんにちは(*^_^*)
いよいよジメジメした梅雨がやってきましたね”(-“”-)”
湿気との闘いです(-_-;)
さてさて、今日はなにをネタに書こうかと思いウロウロしているとふわっちを焼こうとしているシェフの姿が！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
毎日書きたいブログですがネタ詰まりすることも多々ございますｧｨ(｡･Д･)ゞ
なので今日は厨房へ潜入して実況していきたいと思いますヽ(^o^)丿
‟ふわっち”とはアサダ用語で商品名“ふわっチーズ”の略。時々「シュワッチっ」と言って遊びます。
こちらの商品です。
作業しているシェフも周りをうろちょろ邪魔しながらカメラに収めていきましたので、ふぅん こうやってつくってるんだぁと見てやってくださいませ(*´▽｀*)
｛前準備｝
型にシートを巻き、生地が流れだないようにスポンジを敷きこみます
｛生地作り｝
⓵２種類のチーズをブレンドします
⓶別の容器でメレンゲを泡立てます
⓷カスタードも準備していきます
⓸ ⓵で準備したチーズと⓷カスタードを混ぜ合わせます
⓹ ⓸で出来た生地にメレンゲを投入。やさし～くそしてしなやかに！だんだん強く！！混ぜ合わせます
⓺ よぉく混ぜ合わせたらチーズ生地の出来上がりです
出来上がった生地を前準備していた型に流し込みます。
均等になったところで 蒸し焼きの状態になるよう下の鉄板にお水を張り、熱々のオーブンの中へ
蒸し焼きにすること４０分
いい香りです。こんがりふっくら焼き上がりました♡
しばらく冷ましてフィルムを巻いて出来上がりです(^^♪
５個入り１０個入りのお箱入りもご用意しておりますのでお手土産にも最適です٩( ”ω” )و
ぜひご利用くださいませ(*´▽｀*)
patissier es Asada（パティシエ・エス・アサダ）
住所 長崎県諫早市青葉台35-1
電話番号 0957-42-6045
営業時間 平日9時半～19時半 休日9時半～19時
定休日 月曜日
