秋の新商品 その①
こんにちは(*^-^*)アサダです。
台風が去り、また夏の暑さが戻ってきました(◞‸◟)
蒸し暑いです(◎_◎;)
でも すぐそこまで秋はやってきております！
この時期、気温や気圧の変化で体調を壊しがちです。
気をつけてお過ごしくださいね(*^-^*)
さて前回の予告通り
今日は新商品のご案内です。
秋は実りの秋！
美味しいものがたくさん出始めました。
アサダも少しづつ 秋 を取り入れていきますよぉ
紅はるかを使ったモンブラン
その名も❝ お芋んぶらん ❞ 370円
アサダ自家製のタルトの上にお芋のペーストを絞っております。
紅はるかロール 320円
こちらはふわふわのロールケーキの上にお芋のペーストを絞っております(*^-^*)」」
「べにはるか」というお芋の品種をご存じですか？
割と新しい品種で、最近のお店で売られている焼き芋はほとんどこの品種ではないかと
思われます。
糖度が高いと言われる安納芋の上をいく糖度の高さで、収穫してから低温で貯蔵することで更に糖度が増していきます。
粘りが強く、繊維も多いので加工するのも一苦労のお芋です。
なのでシェフがどれだけ粘り強くこの商品を提供できるかが注目です(笑)
patissier es Asada（パティシエ・エス・アサダ）
住所 長崎県諫早市青葉台35-1
電話番号 0957-42-6045
営業時間 平日9時半～19時半 休日9時半～19時
定休日 月曜日
